Для будь-якого свята згодиться: як смачно замаринувати свинячий шашлик

Шашлик – це не просто їжа, це символ відпочинку на природі, веселого спілкування та дружніх посиденьок. А щоб шашлик вийшов по-справжньому смачним, важливо правильно його замаринувати. Маринад – це основа смаку шашлику, він робить м'ясо м'яким, соковитим та ароматним. Існує безліч рецептів маринадів для шашлику зі свинини, але ми розповімо про три найпростіші та найпопулярніші.

Докладніше про те, як смачно замаринувати свинячий шашлик, читайте у нашому матеріалі.

Класичний томатний маринад:

Цей маринад простий у приготуванні та завжди виходить смачним.

• Для нього вам знадобиться:
  • 1 кг свинини.
  • 1 л натурального томатного соку без солі.
  • 2-3 ст. ложки аджики.
  • 3 болгарські перці.
  • 1 ст. ложка солі.
• Приготування:
  • М'ясо наріжте кубиками середнього розміру.
  • Перець наріжте великими кільцями.
  • Змішайте в мисці томатний сік, аджику, сіль та перець.
  • Залийте м'ясо маринадом і залиште в холодильнику на 4-5 годин.

Такий маринад додасть свинині приємної кислинки, пікантності й зробить м'ясо дуже м'яким.

Маринад із газованою мінеральною водою:

Цей маринад дуже швидко маринує м'ясо, тому він ідеально підходить, якщо ви поспішайте.

• Для нього вам знадобиться:
  • 1 кг свинини.
  • 0,5 склянки газованої мінеральної води.
  • 3 цибулини.
  • 1 ст. ложка солі.
  • Мускатний горіх і чорний перець за смаком.
• Приготування:
  • М'ясо наріжте кубиками середнього розміру.
  • Цибулю наріжте кільцями.
  • Змішайте в мисці мінеральну воду, сіль, перець та мускатний горіх.
  • Додайте в маринад м'ясо та цибулю.
  • Залишіть у холодильнику на 1 годину. За цей час м'ясо промаринується та стане дуже м'яким.

Маринад для любителів спецій:

Якщо ви хочете зробити шашлик більш ароматним та пікантним, то можете додати до маринаду більше спецій.

• Для нього вам знадобиться:
  • 1 кг свинини.
  • 3 цибулини.
  • 0,5 склянки рафінованої олії.
  • 0,5 ст. ложки солі.
  • Паприка, гранульований часник, перець чилі до смаку.
  • Гілочка чебрецю.
• Приготування:
  • М'ясо наріжте кубиками середнього розміру.
  • Цибулю наріжте кільцями.
  • Змішайте в мисці масло, сіль, перець, паприку, гранульований часник та чебрець.
  • Додайте в маринад м'ясо та цибулю.
  • Залишіть у холодильнику на 2-3 години.

Такий маринад додасть шашлику насичений смак та аромат.

За допомогою цих простих рецептів ви зможете приготувати смачний та ароматний шашлик зі свинини, який обов'язково сподобається вашим близьким та друзям. Не бійтеся експериментувати та додавати до маринаду свої улюблені спеції!

Раніше "Стіна" інформувала, як смачно замаринувати цибулю.

Нагадуємо, як приготувати смачний маринад для шашлику на основі кави та спецій.