Приготовление нуги в домашних условиях весьма простой процесс, который потребует немного времени, концентрации и нашего рецепта.
Подробнее о том, как приготовить нежную ореховую нугу, от которой не слипнуться зубы, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 200 грамм меда
- 150 грамм сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 яичный белок
- 200 грамм измельченных орехов (миндаль, фундук или другие на ваш выбор)
- 100 грамм маршмеллоу (необязательно)
- Пищевая пленка или формы для конфет
Инструкции:
1. В большой кастрюле смешайте мед и сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
2. Добавьте растительное масло и продолжайте нагревать, постоянно помешивая, пока смесь не начнет пузыриться и приобретет более густую консистенцию. Это займет около 5-7 минут.
3. В это время в отдельной миске взбейте яичный белок до образования пены.
4. После того, как смесь с медом и сахаром достигнет нужной густоты, удалите кастрюлю с огня и осторожно влейте взбитый белок. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
5. Верните кастрюлю на огонь и, при непрерывном помешивании, нагревайте смесь до тех пор, пока она не станет густой и загустеет (это может занять около 5-8 минут).
6. Когда смесь приобретет нужную густоту, добавьте измельченные орехи и маршмеллоу (если используете). Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
7. Готовую смесь нуги можно выложить на противень, покрытый пищевой пленкой, или разделить на порции и уложить в формы для конфет.
8. Дайте нуге полностью остыть и застыть. Это займет около 2-4 часов.
9. После полного остывания и застывания нуги, можно приступить к ее нарезке. Если вы использовали противень, снять нугу с пленки и нарезать ее на кусочки желаемого размера. Если вы использовали формы для конфет, аккуратно вытащите каждую нугу из формы.
10. Готовую нугу можно подавать и наслаждаться ею прямо так, как она есть, или вы можете дополнить ее декоративным покрытием. Например, можно обмакнуть кусочки нуги в расплавленный шоколад или посыпать их кокосовой стружкой, какао или дроблеными орехами. Выбор декора зависит от ваших предпочтений и вкуса.
11. Готовую нугу можно хранить в контейнере или плотно закрытом пакете при комнатной температуре в прохладном и сухом месте. Она сохранит свою свежесть и вкус в течение нескольких недель.
Теперь у вас есть домашняя нуга, готовая к тому, чтобы радовать вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала о простом рецепте абрикосового варенья на зиму.
Напоминаем, как испечь настоящие французские круассаны.