Каши - это отличный продукт для здорового питания, который насыщает, дает энергию и содержит много полезных витаминов для здоровья. Они могут стать еще более защитными для организма, если правильно выбирать и готовить их.
Подробнее о том, что нужно добавить в кашу для большой пользы крупы рассказала в Facebook диетолог Оксана Скиталинская.
Клетчатка, содержащаяся в оболочках зерен, является ценным источником магния, витаминов Е и группы В, холина, клетчатки и РР. Магний помогает поддерживать здоровье мозга, нервной системы, сердца, сосудов и всего организма в целом. Клетчатка поглощает токсины в кишечнике, предотвращает их попадание в кровь и распространение по всему организму. Она также защищает сосуды от атеросклероза, питает кишечник и предотвращает различные заболевания, такие как рак, сахарный диабет 2 типа и камни в желчном пузыре.
Чтобы максимизировать пользу каши, рекомендуется добавлять отруби в процессе замачивания и приготовления. Они обогащают кашу клетчаткой и добавляют дополнительные полезные вещества. Также можно положить в каши орехи или семена, такие как лен, коноплю или тыкву. Это придаст каше экстра энергии, противовоспалительные масла и замедлит поступление глюкозы в кровь.
Для усиления противовоспалительных свойств каши можно добавить ягоды. Даже небольшое количество ягодного пюре придаст каше мощный противовоспалительный эффект. Зародыши пшеницы и ростки пшеницы также могут быть полезными добавками.
Каждая каша имеет свои особенности и полезные свойства. Например, овсянка содержит лецитин и холин, которые нормализуют обмен холестерина. Гречневая и овсяная каши также помогают снизить уровень холестерина. Кукурузная каша полезна при дисбиозах кишечника, так как тормозит процессы брожения и гниения. Пшено оказывает мочегонное действие, а перловая ускоряет перистальтику кишечника и полезна при запорах. Различные виды риса имеют свои преимущества, такие как полифенолы (нешлифованная, коричневая, черная) и замедление моторики кишечника (шлифованная, белая).
Для готовки каш рекомендуется промыть зерна и замочить их перед приготовлением. Некоторые каши требуют дополнительной варки, в то время как другие готовы после запаривания.
Важно помнить, что выбор каш и добавок к ним зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Консультация с диетологом или специалистом по питанию может помочь определить наилучшие варианты для вашего здорового питания.
Ранее "Стена" информировала, какая каша способна вывести токсины из организма.
Напоминаем, с какими продуктами нельзя сочетать гречневую кашу.