Британские ученые выяснили, какие продукты могут спровоцировать рак кишечника, пишет «360.tv«.
Возглавляет черный список переработанное и красное мясо, ежедневное употребление которого на 20% повышает риск заболевания. Также в топ запрещенных продуктов попали все виды алкоголя. При этом любителям сухих завтраков, наоборот, этот диагноз практически не ставят. Правда ли, что диета может предотвратить рак?
Чтобы понять, как пищевые привычки влияют на самочувствие человека, специалисты Оксфордского университета наблюдали за 500 тысячами англичан на протяжении шести лет. За это время у 2,5 тысячи добровольцев врачи диагностировали рак желудка. Причем чаще всего заболевание возникало у участников от 40 до 70 лет.
В ходе исследования выяснилось, что часть из них ежедневно употребляла в пищу мясо красных сортов: говядина, свинина и баранина. В итоге риск развития опухоли у тех, кто ел около 76 граммов красного и переработанного мяса в день, был на 20% выше, чем у тех, кто кушал 21 грамм и менее. Вдобавок риск был на 15% больше у испытуемых, которые ели около 54 граммов мяса в день, в сравнении с теми, кто употреблял около восьми граммов. Для тех, кто ел 29 граммов мяса в день, риск был на 19% выше, чем у тех, кто ограничивался пятью граммами.
Впрочем, другие специалисты к нападкам на красное мясо отнеслись скептически. Так, главный врач Европейской клиники, онколог Андрей Пылев отметил, что исследования на тему вреда мяса проводились с начала 70-х годов и пока никто еще не выпустил исчерпывающего резюме на этот счет.
«Красное мясо содержит в себе много незаменимых компонентов для жизни человека. Оно богато кислотами и белком, которые выступают строительным материалом и обеспечивают нормальное функционирование организма. Да, чрезмерное употребление этого продукта оказывает давление на систему желудочно-кишечного тракта, но триггером для развития рака кишечника не является», — уверен собеседник.
При этом употребление белого мяса, например, курицы, никак не влияло на развитие рака, отмечают британские ученые. Также рыба, сыр, различные фрукты и овощи не сказывались на здоровье добровольцев. Плюс молочные продукты, которые за последние десять лет не раз попадали в «раковые» списки, тоже не оказали негативного воздействия на пациентов.