Продолжаем следить, как меняется стоимость традиционной украинской трапезы, в которую входят все основные продукты питания.
Издание «Сегодня» продолжает проект по мониторингу цен на основные продукты — «Обед украинца». Он объединяет пять традиционных блюд национальной кухни: борщ, бутерброд с салом, овощной салат, вареники с грибами и картошкой, компот. А специалисты Украинской аграрной конфедерации (УАК) на основании данных Госстата подсчитали, сколько это стоит и как изменились цены за три весенних месяца. Оказалось, что наш обед подешевел более чем на 3 гривни.
Специалист УАК Неля Онищенко сообщила, что за год обед подорожал на 11%, что примерно соответствует индексу инфляции. И это несмотря на то, что сало подешевело.
Если не брать во внимание общее удешевление обеда, то тенденция тревожная — цена на четыре из пяти блюд повысилась.
Онищенко говорит, что главная причина кроется в продуктах для борща. Так, за год цена на капусту подскочила на 43,1%, картофель — на 78%, морковь — на 12%, свеклу — на 62,3%, лук — на 146%, за весну капуста подорожала на 37,7%, картофель — на 80,75%, морковь — на 91,77%, а свекла — на 107,93%.
Самым дорогим блюдом остается украинский борщ — 10,11 грн, — который три месяца назад можно было приготовить на 1 грн (или на на 9,7%) дешевле. Еще одно традиционное блюдо — вареники — выросло в цене за весну на 8,5%, теперь они стоят почти 7 грн. Среди ингредиентов, помимо картофеля, также подорожали мука (+10,4%) и грибы (+1,5%).
А вот стоимость салата из свежих овощей радует. Ныне порция витаминов обойдется 9,75 грн — это на 34% ниже, чем в конце зимы. Прежде всего из-за снижения цены на огурцы и помидоры, которые сейчас обходятся в 24 грн/кг и 37 грн/кг. Но, по сравнению с прошлым годом, цена блюда на 7% выше: в годовой динамике огурцы подорожали на 54,4%, помидоры — на 29%, стоимость зелени снизилась на 21%. Есть тенденция к снижению цены на подсолнечное масло, которое год назад покупали за 36,95 грн, зимой — за 35,2 грн, а сейчас — за 33,93 грн (–8,2%). Дешевеют и яйца: на конец мая за десяток отдавали 22,4 грн, что на 15,4% меньше, по сравнению с концом февраля, и на 34% ниже, нежели год назад. Это связано с общим ростом производства, к которому добавляется еще сезонность.
По оценкам Онищенко, цены на борщовый набор прошлогоднего урожая близки к минимуму, ведь массово продают свежие тепличные овощи. Немного еще снизится цена яиц, а вот надеяться, что подешевеют мясо и молокопродукты, не приходится.
Напомним, если время от времени корректировать свой рацион, то можно продлить молодость. Так, косметолог составил топ-продуктов, которые нужно употреблять для улучшения внешнего вида и состояния здоровья. Оказалось, что мужчинам очень полезен обычный репчатый лук и желательно готовить его с петрушкой, чесноком и укропом.
Также Стена писала, что врачи-диетологи составили целый список продуктов от которых может портится зрение.