Під час шашличного сезону, коли ви вже скуштували багато різних видів шашлику, може бути цікаво здивувати себе оригінальним та унікальним маринадом для м'яса. Одним із незвичайних інгредієнтів такого маринаду є заварний чорний чай.
Докладніше про те, як правильно і для чого заливати м'ясо для шашлику чаєм читайте в нашому матеріалі.
За допомогою цього незвичайного маринаду можна приготувати смачні курячі крильця або шалені шашлики зі свинини.
Для приготування оригінального курячого маринаду вам знадобляться:
- 10 штук курячих крилець (відріжте останній маленький суглоб);
- Приблизно 1,5 літра води;
- 60 г листя чорного чаю;
- італійські трави, сіль, розмарин – за смаком;
- 2 зубчики часнику.
Заваріть міцний чай, процідіть заварку і дайте охолонути. Наріжте часник тонкими платівками. У остиглий чай додайте італійські трави, розмарин, сіль та часник, добре перемішайте і залиште маринад наполягати деякий час.
Потім натріть крильця чайним маринадом, щоб вони рівномірно занурилися в нього. Дайте курці промаринуватися при кімнатній температурі протягом 2 годин, щоб вона стала особливо соковитою.
Якщо ви віддаєте перевагу свинині, ви можете приготувати унікальний шашлик з неї з використанням незвичайного маринаду.
Вам знадобиться:
- близько 2 кг свинини із жирком;
- приблизно 2 літри води;
- 70 г листя чорного чаю;
- 4 цибулини;
- сіль, перець, розмарин – за смаком.
Закип'ятіть воду та заваріть чай. Дайте заварюванню повністю охолонути. Наріжте свинину на невеликі шматочки, а цибуля – кільцями середньої товщини. Посоліть, поперчіть і додайте розмарин (а також будь-які інші спеції, які вам подобаються) в м'ясо, добре перемішайте. Потім додайте цибулю в м'ясо і ще раз все добре перемішайте.
Тепер ваш м'ясний шашлик готовий для приготування на грилі чи мангалі. При запіканні він набуде унікального аромату і неповторного смаку завдяки особливому заварному чорному чаю в маринаді.
Насолоджуйтесь своїми оригінальними шашликами, які точно здивують ваших гостей та додадуть різноманітність у шашличний сезон.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смородинову наливку на горілці.