Рецепт в'ялених помідорів - чудовий спосіб зберегти аромат та смак помідорів на довгий час. Такі помідори відмінно підійдуть як закуска до будь-якої страви, і в цілому гідно уявлятимуть себе, як окрема страва.
Докладніше про те, як приготувати в'ялені помідори в домашніх умовах читайте в нашому матеріалі.
Ось простий рецепт, як приготувати в'ялені помідори:
Інгредієнти:
- стиглі помідори (будь-якого сорту) - близько 1 кг
- морська сіль - 1 столова ложка
- свіжі трави (петрушка, базилік, розмарин, чебрець і т.д.) - на ваш смак
- мелений чорний перець - на смак
- оливкова олія - для заправки
Інструкції:
1. Помийте помідори та обсушіть їх ретельно. Потім розріжте їх навпіл або на шматочки (залежно від їхнього розміру).
2. Розкладіть помідори шкіркою нагору або на сушарці для овочів. Поставте їх на сонце або використовуйте спеціальний дегідратор для овочів. Якщо використовуєте лист, рекомендується покрити його паперовими серветками для вбирання зайвої вологи.
3. Посоліть помідори зверху морською сіллю. Це допоможе видалити зайву вологу та консервувати помідори. Ви також можете посипати помідори свіжими травами та меленим чорним перцем для додавання аромату та смаку.
4. Залишіть помідори на сонці або дегідраті протягом декількох днів (залежно від температури та вологості навколишнього середовища). Періодично перевертайте помідори, щоб вони висушувалися рівномірно.
5. Коли помідори стануть добре млявими і знайдуть м'якість сушених фруктів, вони готові. Вони повинні бути трохи гнучкими і не приклеюватися один до одного.
6. Перекладіть в'ялені помідори в стерилізовані скляні банки і заправте оливковою олією, щоб вони повністю покрилися олією. Це допоможе зберегти свіжість та аромат помідорів.
7. Закрийте банки герметичними кришками та зберігайте їх у холодильнику. В'ялені помідори можна зберігати кілька місяців, за умови, що вони повністю покриті олією та зберігаються у холоді.
В'ялені помідори – відмінний інгредієнт для різних страв. Їх можна використовувати в салатах, пастах, піці і навіть як закуску з сиром і хлібом. Вони надають особливий смак і аромат вашим стравам і дозволяють насолодитися смаком літа навіть у холодну пору року.
Спробуйте приготувати в'ялені помідори за цим простим рецептом і насолоджуйтесь їх смаком та ароматом протягом тривалого часу.
Раніше "Стіна" інформувала, як вдома приготувати справжнє молоко, що згущує молоко.
Нагадуємо, як приготувати хрусткі курячі стрипси.