Свіжі та соковиті овочі можуть використовуватись у різних кулінарних комбінаціях або вживатися сирими. Вони не тільки приємні на смак, але й мають безліч корисних властивостей для здоров'я.
Докладніше про те, який літній овоч знижує ризик розвитку онкології та інсульту, читайте в нашому матеріалі.
Йдеться про помідори. Основною корисною речовиною, що містять помідори, є лікопін - каротиноїд із сильними антиоксидантними властивостями. Цей пігмент надає помідорам їхнього характерного червоного або рожевого кольору. Чим інтенсивніше забарвлення помідора, тим більше лікопіну в ньому міститься.
Вживання помідорів корисне для організму з низки причин:
- зміцнення імунної системи.
- зниження рівня холестерину.
- боротьба з вільними радикалами в організмі.
- зниження ризику інсульту.
- Поліпшення зсідання крові.
- зниження ризику розвитку атеросклерозу.
Дослідження також показали, що лікопін може сприяти зниженню ризику розвитку раку підшлункової залози. Є статистичне підтвердження, що люди, які регулярно вживають помідори, мають на 31% менше ймовірність захворювання на цей вид раку.
Однак, необхідно врахувати деякі протипоказання та потенційні шкідливі ефекти від вживання помідорів. Людям з алергією на помідори слід уникати їхнього вживання. Також варто бути обережним при вживанні помідорів для людей з артритом, захворюваннями нирок та подагрою, а також для тих, хто страждає на гастрит, виразку шлунка або панкреатит. Печія може бути проблемою через вміст щавлевої кислоти в помідорах.
При виборі помідорів рекомендується віддавати перевагу сортам з низьким вмістом натрію, оскільки більшість сортів містять значну кількість цього елемента. Навіть томатний суп може бути багатим джерелом натрію – одна чашка може містити від 700 до 1260 мг натрію.
Загалом помідори мають багато корисних властивостей для здоров'я, але потрібно враховувати індивідуальні особливості організму та стежити за своїм станом. Найкраще консультуватися з лікарем або дієтологом, щоб дізнатися, наскільки безпечно вам вживати помідори і в яких кількостях.
Раніше "Стіна" інформувала, чому не можна вживати лише овочі та фрукти.
Нагадуємо, як правильно зберігати овочі та фрукти у холодильнику.