Петрушка і пастернак - це дві різні рослини, які мають схожий зовнішній вигляд і можуть викликати плутанину в деяких людей.
Докладніше про те, чим відрізняється петрушка від пастернаку і чому їх завжди плутають, читайте у нашому матеріалі.
Незважаючи на свою схожість і приналежність до одного сімейства (парасолькові або парасолькові), петрушка і пастернак мають кілька відмінностей:
1. Зовнішній вигляд: листя петрушки мають великі вигнуті перисті часточки, а корінь схожий на невелику морквину. У пастернака листя більші, плоскі або яйцеподібні, а корінь має грубішу текстуру і товстіший вигляд, схожий на пастернакові погреблі.
2. Смак і аромат: петрушка має свіжий, пікантний і зелений смак, який часто використовується в кулінарії для додавання аромату та покращення смаку страв. Пастернак має солодкуватий, ароматний смак, що часто порівнюється з морквою або селера.
3. Використання: обидві рослини використовуються в кулінарії, але в різних аспектах. Петрушка, як правило, використовується як добавка в супи, соуси, салати або як гарнір. Пастернак часто використовується в приготуванні пюре, супів, запіканок та інших страв, де його солодкуватий смак та аромат виділяються.
Плутанина може виникати через схожість зовнішнього вигляду, особливо якщо рослини продають без листя або кореня. Однак, з деякою практикою та знанням відмінностей, легко можна відрізнити петрушку від пастернаку, ґрунтуючись на їхньому смаку, ароматі та використанні в кулінарії.
Раніше "Стіна" інформувала, яку зелень можна посіяти у серпні та встигнути зібрати багатий урожай.
Нагадуємо, які кімнатні рослини здатні очистити та продезінфікувати повітря у будинку.