Заготівля сливового компоту на зиму - чудовий спосіб насолодитися ароматом та смаком соковитих слив у холодну пору року.

Компот зі слив на зиму. Фото: YouTube

Докладніше про те, як приготувати смачний компот зі слив на зиму читайте у нашому матеріалі.

Ось простий рецепт, який допоможе вам приготувати смачний та корисний компот для зимового користування:

Інгредієнти:

- 1 кілограм стиглих слив
- 1,5 - 2 склянки цукру (залежно від переваг по солодощі)
- 2-3 літри води
- 2-3 листки лимонної або грейпфрутової кислоти (опціонально)

Інструкції:

1. Спочатку необхідно добре промити та видалити кісточки зі слив. Якщо сливи занадто великі, ви можете розрізати їх навпіл чи четвертинки. А можна взагалі залишити сливи з кісточками.

2. Приготуйте сироп, з'єднавши воду та цукор у великій каструлі чи котлі. Поставте його на середній вогонь та доведіть до кипіння. Помішуйте, щоб|аби| цукор повністю розчинився.

3. Додайте сливи в киплячий сироп і варіть до м'якості. Час варіння залежить від сорту слив та їх стану – зазвичай 5-10 хвилин має бути достатньо.

4. За бажанням, додайте лимонну або грейпфрутову кислоту до компоту для додаткової кислинки. Це допоможе компоту краще зберегти свіжість та аромат.

5. Готовий компот переливайте у попередньо вимиті та стерилізовані скляні банки. Заповніть їх зливами та сиропом, залишаючи невеликий простір зверху.

6. Щільно закрийте банки й залиште їх остигати при кімнатній температурі. Потім перенесіть банки з компотом у прохолодне та темне місце – льох чи холодильник.

Тепер у вас є смачний сливовий компот для зими, який можна насолоджуватися будь-якої пори року. Перед вживанням рекомендується охолодити компот і подавати його з льодом, якщо хочете. Смачного!

Раніше "Стіна" інформувала, як додати малосольним огіркам хрусткоту

Нагадуємо, як приготувати мочені яблука у банку на зиму.