Запропонований рецепт – хороша альтернатива замороженим ягодам вишні. Ще б пак, вишня у власному соку обов'язково знадобиться взимку всім любителям ягідних пирогів, штруделів і здобної випічки. А ще завдяки такій заготівлі можна зварити смачний вишневий кисіль або навіть спекти торт "Шварцвальд" ("Чорний ліс").
Отже, рецепт консервування вишні у своєму соку на зиму нескладний і передбачає мінімальну кількість продуктів.
Інгредієнти:
- вишня – 3 кг;
- цукор - 600 г.
Насамперед потрібно підготувати стерильні банки та кришки. Так, літрові банки ретельно миємо під проточною водою з содою, даємо стекти воді і ставимо банки в холодну духовку. Виставляємо температуру 110 ° С і стерилізуємо банки разом з кришками 25-30 хвилин.
Вишню потрібно перебрати, видалити листочки та плодоніжки. Далі промийте вишню водою, відкиньте на друшляк і дайте стекти зайвій воді.
Кісточки можна видалити чи ні, за бажанням.
Вимиті банки заповніть ягодами наполовину, додайте 2 столові ложки цукру, зверху – решту вишень. Знову присипте цукром.
Не варто заповнювати банки до країв, залиште небагато місця. Після ємності з вишнями залиште кілька годин, щоб пішов сік.
Банки простерилізуйте у великій каструлі із водою. Кип'ятіть 15 хвилин|мінути|.
Закрутіть кришками ємності, переверніть догори дном. Коли заготівлі охолонуть, перенесіть їх у темне прохолодне місце.
Збережіть собі рецепт приготування вишні на зиму у власному соку і готуйте смачну випічку та компоти цілий рік.
Раніше "Стіна" інформувала, який термін придатності у черешні.