Зелень є важливим джерелом вітамінів, мінералів та клітковини. Вона використовується в приготуванні різних страв, а також як самостійні закуски. Однак зелень може бути джерелом патогенних мікроорганізмів, які можуть спричинити харчове отруєння. Тому важливо правильно мити зелень, щоб видалити усі шкідливі речовини.

Докладніше про те, як правильно мити магазинну зелень, щоб змити шкідників та пестициди, читайте в нашому матеріалі.

Основні правила миття зелені

Ось основні правила миття зелені:

  • Ретельно переберіть зелень, видаливши все зіпсоване або пошкоджене листя. Зіпсована зелень може бути джерелом патогенних мікроорганізмів.
  • Розділіть зелень на невеликі пучки та промийте їх під теплою проточною водою. Тепла вода допоможе видалити пил, комах та інші забруднення.
  • Якщо зелень дуже брудна, можна замочити її на кілька хвилин у теплій воді. Це допоможе видалити пісок та інші частинки, які можуть застрягти у листі.
  • Після промивання зелені її слід просушити паперовими рушниками. Це допоможе видалити зайву вологу та запобігти загниванню зелені.

Додаткові поради

Ось кілька додаткових порад з миття зелені:

  • Можна використовувати харчову соду для миття зелені. Сода допомагає видалити бактерії та інші забруднення. Для цього потрібно додати чайну ложку харчової соди на літр води.
  • Можна використовувати оцет для миття зелені. Оцет допомагає видалити бактерії та інші мікроорганізми. Для цього необхідно додати дві столові ложки оцту на літр води.
  • Можна використовувати лимонний сік для миття зелені. Лимонний сік допомагає видалити бактерії та інші мікроорганізми, а також надає зелені свіжого аромату. Для цього необхідно додати дві столові ложки лимонного соку на літр води.

За дотримання цих простих правил ви зможете безпечно вживати зелень у їжу, не побоюючись зараження шкідливими мікроорганізмами.

Ось ще кілька цікавих фактів про миття зелені:

  • Зелень найкраще мити одразу перед приготуванням. Якщо зелень замочувати у воді тривалий час, вона може втратити частину своїх корисних властивостей.
  • Не рекомендується мити зелень у гарячій воді з температурою понад 60 градусів. Це може призвести до втрати вітамінів та інших корисних речовин.
  • Зелень можна мити в посудомийній машині. Однак необхідно використовувати спеціальний режим для миття овочів та фруктів.

Раніше "Стіна" інформувала як заморозити зелень на зиму у формах для води.

Нагадуємо, коли потрібно ставити ріпчасту цибулю у воду, щоб проросла зелена цибулька.