Кава – це важлива частина життя кожної людини. Ми п'ємо каву так часто, що часом навіть не помічаємо, скільки часу витрачаємо на споживання напою, і часто кава зовсім не виправдовує наші очікування. Для приготування смачної кави важливо враховувати кілька факторів, включаючи якість води, температуру води та співвідношення кави та води.
Докладніше про те, якою водою потрібно заливати заварну каву, щоб вона добре настоялась, читайте в нашому матеріалі.
Вода
Жорстка вода з високим вмістом мінералів може негативно вплинути на смак та аромат кави, а також може призвести до утворення накипу у кавоварці. Тому рекомендується використовувати очищену чи фільтровану воду.
Очищення води може бути виконане за допомогою побутового фільтру для води або спеціальних картриджів. Фільтрація видаляє з води солі жорсткості, хлор та інші домішки, які можуть погіршити смак кави.
Температура води
Окріп може перепалити каву, надавши їй гіркого смаку. Ідеальна температура води для заварювання кави становить приблизно 90-96°C. Це відповідає температурі води після її закипання та невеликого остигання протягом декількох хвилин.
Для визначення оптимальної температури води можна використовувати спеціальний термометр для води. Якщо термометра немає, можна скористатися простим способом: капнути кілька крапель води на задній бік долоні. Якщо вода гаряча, але не обпалює, вона підходить для заварювання кави.
Співвідношення кави та води
Зазвичай рекомендується використовувати приблизно 1-2 столові ложки меленої кави на 180-240 мл води. Більш високе співвідношення кави до води дасть міцнішу каву, а нижче співвідношення дасть слабшу каву.
Кількість кави та води можна регулювати в залежності від особистих смакових уподобань. Якщо ви любите міцну каву, можна збільшити співвідношення кави до води. Якщо ви віддаєте перевагу більш слабкій каві, можна зменшити це співвідношення.
Раніше "Стіна" інформувала, кому споживання кави може обернутися інсультом.
Нагадуємо, чому потрібно пити каву вранці.