Великдень – це не лише світле свято, а й час смачних застіль. Однією з традиційних страв, що прикрашає великодній стіл, є паска. А що може зробити паску ще більш святковим та привабливим? Звичайно ж, смачна та красива глазур!
Докладніше про те, як приготувати ідеальну глазур для паски, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 200 г цукрової пудри
- 4 столові ложки свіжого лимонного соку
- 1 столова ложка води
- Харчові барвники (за бажанням)
- Цукерки, горіхи або інші прикраси (за бажанням)
Приготування:
- Змішайте в мисці цукрову пудру, лимонний сік та воду.
- Ретельно розмішайте віночком чи міксером до отримання однорідної маси без грудок.
- Поступово додайте невелику кількість води, щоб досягти бажаної консистенції. Глазур має бути досить густою, щоб не стікати з паски, але при цьому досить текучою, щоб легко розподілятися по поверхні.
- Якщо ви хочете надати глазурі яскравого кольору, додайте в неї кілька крапель харчового барвника вибраного вами кольору. Ретельно перемішайте, щоб фарбник рівномірно розподілився по всій глазурі. Важливо! Не використовуйте занадто багато барвника, оскільки він може зробити глазур більш рідкою та змінити її смак.
- Коли паску повністю охолоне, обережно налийте глазур на його верхню частину. Використовуйте ложку, щоб рівномірно розподілити глазур по поверхні та боках паски.
- Поки глазур не застигла, ви можете прикрасити паску на свій смак. Використовуйте для цього кондитерські посипання, різнокольорові драже, цукати, горіхи, мармеладні фігурки або будь-які інші прикраси, які вам подобаються. Дайте глазурі повністю застигнути за кімнатної температури. Зазвичай для цього потрібно кілька годин.
Порада:
- Для більш глянсової глазурі можна додати до неї 1-2 чайні ложки молока або вершків.
- Якщо ви хочете, щоб глазур була більш стійкою до танення, додайте до неї 1 чайну ложку желатину.
- Готову глазур можна зберігати у холодильнику протягом кількох днів.
Використовуйте цей рецепт, щоб приготувати смачну та красиву глазур для вашої паски. Ваші гості обов'язково оцінять ваші старання!
На додаток до вищесказаного, хотілося б відзначити:
- Ви можете регулювати кількість цукрової пудри залежно від смакових уподобань.
- Якщо ви хочете зробити глазур кислішою, додайте більше лимонного соку.
- Замість лимонного соку можна використовувати сік лайма чи апельсина.
- Ви можете використовувати будь-які інші прикраси для вашої паски, виявивши свою фантазію та творчість.
Бажаємо вам успіхів у приготуванні пасхальної паски та смачної глазурі!
Раніше "Стіна" інформувала, який найпростіший рецепт смачної паски.
Нагадуємо, які добавки краще не додавати в тісто для пасок, щоб не зіпсувати свято Великодня.