Пельмені – це одна з найпопулярніших страв України. Їх люблять і дорослі, і діти. Це ситна, смачна та відносно недорога страва, яка не потребує особливих навичок приготування. Однак іноді смак покупних пельменів може розчарувати.
Докладніше про те, як зробити магазинні пельмені в рази смачнішими, читайте у нашому матеріалі.
Якщо ви хочете зробити смак магазинних пельменів кращим, скористайтеся цими простими порадами:
Правильна пропорція води:
Кількість води – це один із найважливіших факторів, що впливає на смак та консистенцію пельменів. Не варто варити пельмені в надто великій кількості води, інакше вони можуть розвалитися. У той же час, якщо води буде замало, пельмені можуть злипнутися. Ідеальне співвідношення води та пельменів – 1:4. Це означає, що на 1 л води потрібно взяти 250 г пельменів.
Сіль – у киплячу воду:
Багато людей солять воду перед тим, як покласти до неї пельмені. Однак, це неправильно. Сіль потрібно додавати лише у киплячу воду. Так вона поступово розподілиться по всій каструлі й не зробить пельмені твердими.
Спеції та трави:
Спеції та трави – це чудовий спосіб зробити смак пельменів більш насиченим та цікавим. У пельмені можна додати лавровий лист, чорний перець горошком, запашний перець, кріп, петрушку, кінзу, паприку, куркуму. Не бійтеся експериментувати та пробувати нові поєднання смаків.
М'ясний бульйон:
Якщо ви хочете, щоб пельмені були ще смачнішими, варіть їх у м'ясному бульйоні. Для цього можна використовувати курячий, яловичий або свинячий бульйон. У бульйон можна додати ті ж спеції та трави, що й у воду.
Правильне вилучення:
Не варто діставати пельмені із води ложкою. Так вони можуть порватись і втратити свій сік. Найкраще використовувати шумівку.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зробити смак магазинних пельменів набагато краще.
Раніше "Стіна" інформувала, як обрати якісні пельмені у магазині.
Нагадуємо, кому не можна споживати покупні пельмені та чому.