Более 96% воды на Земле представляет собой океанская вода, настолько насыщенная солью, что ее невозможно употреблять в пищу. Об этом говорится в статье "Live Science".
Содержание соли в морской воде приводит к тому, что она не только не утоляет жажду, но и чрезмерное ее употребление может вызвать обезвоживание и даже привести к смертельным последствиям.
Ответ на вопрос о непригодности морской воды для питья довольно прост: она слишком соленая для обработки нашими почками. Согласно данным Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA), около 3,5% массы морской воды составляет растворенная соль. Если бы всю эту соль удалить из океанов и распределить по всей суше на Земле, образовался бы соленый слой высотой более 166 метров, что примерно соответствует 40-этажному офисному зданию.
Роб Десалл, куратор Института сравнительной геномики Саклера в Американском музее естественной истории в Нью-Йорке, отмечает, что соленость морской воды превышает допустимые нормы для безопасной переработки человеческим организмом. Наши клетки нуждаются в относительно чистой воде, и поэтому соленая вода не пригодна для питья.
Употребляя соленую воду, мы вводим в организм избыток соли, который необходимо удалить. Почки фильтруют примеси из воды, но моча, которую они производят, менее соленая, чем наша кровь. Это означает, что для каждой чашки соленой воды, которую мы выпиваем, необходимо употребить по крайней мере столько же пресной воды, чтобы почки могли вымыть все избытки соли.
Ученый объясняет, что просто увеличение употребления соленой воды не решит проблему, так как это только усугубит необходимость обильного питья для удаления избыточной соли. Соленая вода не может утолить жажду – она может только вызвать ее.
Хотя некоторые животные, такие как морские птицы и млекопитающие, адаптированы к употреблению соленой воды, большинство наземных животных, включая человека, эволюционировали для употребления пресной воды. Это связано с тем, что наши предки-приматы жили в среде, где пресная вода была более доступной, чем соленая.
Таким образом, соленая вода остается неспособной утолить жажду человека, поскольку она превышает предел солености, приемлемый для наших почек.
Еще ученые назвали 5 важных фактов о воде.
Напоминаем, экологично ли заменять пластиковую одноразовую посуду на бумажную.