Паштет – это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его можно подавать как самостоятельную закуску, так и использовать для приготовления бутербродов, тарталеток или канапе. Приготовить паштет в домашних условиях не так сложно, как кажется.
Подробнее о том, как приготовить нежнейший паштет из куриной печени, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени
- 100-130 г сливочного масла
- 2 ст. л. сливок
- 1 луковица
- 3 ст. л. коньяка
- Соль, перец и мускатный орех по вкусу
Приготовление:
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на 15 г сливочного масла до прозрачности.
- Куриную печень очистите, промойте, обсушите бумажным полотенцем и добавьте к луку. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и перемешайте.
- Тушите печень на среднем огне под крышкой 5-7 минут.
- Влейте коньяк и тушите еще 2-3 минуты, пока алкоголь не выпарится.
- Снимите с огня и переложите печень с луком в чашу блендера.
- Добавьте оставшееся сливочное масло и сливки.
- Измельчите паштет до однородной массы.
- При необходимости добавьте еще соли и перца по вкусу.
- Переложите паштет в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса паштета можно добавить к печени немного бекона или ветчины.
- Если у вас нет коньяка, можете заменить его бренди, ромом или белым вином.
- Подавайте паштет с хрустящим хлебом, свежими овощами или зеленью.
Этот рецепт куриного паштета станет вашим настоящим кулинарным шедевром. Он прост в приготовлении, но при этом невероятно вкусен и ароматен. Попробуйте приготовить его сами и убедитесь в этом!
Ранее "Стена" информировала, какой суп самый вредный для организма.
Напоминаем, нужно ли есть суп каждый день.