Кухарі у всьому світі використовують загальновідомі кулінарні лайфхаки, які роблять страви смачнішими і, відповідно, дорожчими. І сьогодні ми розповімо як приготувати часникову олію, яка чудово доповнює будь-яку страву.
Докладніше про те, як приготувати часникову олію, читайте в нашому матеріалі.
Ось унікальний і незвичайний рецепт часникової олії з цікавими додатковими інгредієнтами, який надасть вашим стравам неповторного смаку:
Інгредієнти:
- 4-5 зубчиків часнику
- 1 чашка рослинної олії (підійде оливкова, кукурудзяна, соняшникова і т.д.)
- щіпка сушеного базиліка
- чайна ложка сушеного кунжуту
- чорний перець і морська сіль (за смаком)
Інструкції:
1. Очистіть зубчики часнику та роздавіть їх за допомогою ножа чи часнику. Можна також використовувати тертку для часнику, щоб отримати дрібнішу консистенцію.
2. Поставте сковороду на середній вогонь і додайте олію. Зачекайте, поки олія трохи розігріється.
3. Додайте роздавлений часник у сковороду з олією та обсмажте його на середньому вогні до золотистого кольору. Постійно помішуйте, щоб часник не підгорів.
4. Після того, як часник набув золотистого відтінку, додайте в сковороду дрібку сушеного базиліку і чайну ложку сушеного кунжуту. Ці спеції надають маслу вишуканий аромат та смак.
5. Посоліть і поперчіть олію на свій смак. Зверніть увагу, що для більш насиченого смаку можна використовувати морську сіль та свіжомелений чорний перець.
6. Зніміть сковороду з вогню і дайте охолонути маслу. У цей час аромат спецій виявлятиметься і поширюватиметься по всій олії.
7. Використовуйте дрібне сито або марлю, щоб процідити масло і видалити шматочки часнику і спеції. Отримана часникова рослинна олія буде чистою та ароматною.
8. Перелийте масло в скляну пляшку або банку з кришкою і зберігайте її в холодильнику. Масло можна використовувати в приготуванні різних страв, додавати його в салати, соуси, маринади або використовувати при смаженні та запіканні м'яса та овочів.
Тепер у вас є унікальна та ароматна часникова рослинна олія, яка додасть особливість вашим кулінарним витворам. Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, чому небезпечно їсти бутерброди з ковбасою та сиром.
Нагадуємо, маринад на основі чаю зробить м'ясо ніжнішим і соковитішим.