В останні роки спостерігається значне зростання інтересу до веганського способу життя та харчування. За даними, у світі вже близько 80 мільйонів людей, які відмовилися від вживання продуктів тваринного походження. Однак багато лікарів вважають, що нічого хорошого у відмові від тваринної їжі немає.
Докладніше про те, чому не можна вживати лише овочі та фрукти інформує Financial Express.
Однак, як повідомляє лікар Сангіта Тіварі, консультант Artemis Lite з Індії, є певні причини, через які вживання тільки сирих овочів та фруктів може бути небезпечним.
Виявляється, що багато людей, які дотримуються екстремально суворої дієти, вони не звертають належної уваги на поживну цінність продуктів, що отримуються. Через це можуть виникати проблеми зі здоров'ям.
Один із таких випадків - смерть російської блогерки Жанни Самсонової, яка пропагувала сироїдіння в соціальних мережах. Вона жила в Малайзії та померла від виснаження. Її раціон включав лише джекфрут та дуріан.
Експерти наголошують, що сироїдіння може мати цілу низку побічних ефектів, таких як дефіцит кальцію та вітаміну D, необхідних для міцних кісток. Більш того, сироїдність повністю виключає продукти тваринного походження, включаючи м'ясо, молочні продукти та яйця, що може призводити до нестачі багатьох інших важливих поживних речовин.
Хоча правильно збалансоване веганське харчування може бути здоровим та повноцінним, воно потребує особливої уваги та знань для досягнення оптимального поживного балансу.
Лікар Сангіта Тіварі наголошує, що для веганів дуже важливо вивчити питання харчування, звернутися до професіоналів у галузі охорони здоров'я та включати до свого раціону широкий спектр рослинних продуктів для отримання всіх необхідних поживних речовин. Вона також зазначає, що дуже важко отримати всі необхідні поживні речовини і достатню кількість високоякісного білка тільки з раціону дієти веганської, тому може знадобитися прийом спеціальних добавок.
Важливо пам'ятати, що неконтрольована дієта може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям, включаючи анемію, ослаблення кісток, неврологічні проблеми та порушення імунної функції. Дефіцит заліза, цинку, білка та вітаміну B12 є основними недоліками веганської дієти. Важливо звернути увагу на вживання різноманітних продуктів, щоб забезпечити достатнє надходження всіх необхідних поживних речовин.
Таким чином, веганське харчування може бути здоровим та повноцінним при правильному плануванні та включенні різноманітних харчових джерел. Рекомендується проконсультуватися з фахівцем у галузі здорового харчування або дієтологом, щоб розробити індивідуальний план харчування, що задовольняє потреби організму у всіх необхідних поживних речовинах.
Раніше "Стіна" інформувала, як насправді необхідно мити овочі та фрукти.
Нагадуємо, які літні овочі слід додати до котлет, щоб вони стали соковитими.