Сезон полуниці в самому розпалі, і багато хто з нетерпінням чекає на можливість поласувати цією ароматною і смачною ягодою. Однак важливо пам'ятати, що не вся полуниця однаково корисна. У гонитві за раннім урожаєм деякі виробники використовують велику кількість добрив, у тому числі нітратів, які можуть бути небезпечними для здоров'я.

Детальніше про те, як визначити, що полуниця напхана нітратами, читайте в нашому матеріалі.

Ознаки полуниці з нітратами:

1. Розмір ягід.

Нітратна полуниця зазвичай має неприродно великий розмір, що значно перевищує розмір ягід того ж сорту, вирощених без застосування хімічних добрив.

2. Колір плодоніжки та листя.

У нітратної полуниці плодоніжка та листя у її основи мають блідий, майже білий колір. У той час як у нормальної полуниці вони мають бути насиченого зеленого кольору.

3. Колір м'якоті.

М'якуш нітратної полуниці має неприродно блідий, рожевий або рідкий колір. Нормальна ж полуниця має яскраво-червону, соковиту м'якоть.

4. Смак та аромат.

Нітратна полуниця має рідкий смак і практично не пахне. Нормальна полуниця має насичений солодкий смак і яскравий аромат.

5. Консистенція.

Нітратна полуниця пухка і швидко мнеться. Нормальна полуниця пружна та зберігає свою форму.

6. Швидкість дозрівання.

Нітратна полуниця дозріває дуже швидко, випереджаючи інші сорти. Нормальна полуниця дозріває поступово, відповідно до свого сорту.

7. Ціна.

Нітратна полуниця зазвичай коштує дешевше, ніж полуниця, вирощена без застосування хімічних добрив.

8. Сезонність.

Нітратна полуниця може з'являтися на ринках і в магазинах раніше за сезон. Нормальна полуниця дозріває у свій сезон.

Що робити, якщо ви купили полуницю з нітратами?

Якщо ви купили полуницю і запідозрили, що вона містить нітрати, краще не вживати її в їжу. Таку полуницю можна використовувати для приготування варення, компотів або просто викинути.

Щоб убезпечити себе, рекомендується купувати полуницю у перевірених продавців, які можуть надати документи, що підтверджують якість продукції.

Також можна вирощувати полуницю самостійно, використовуючи лише органічні добрива. Пам'ятайте, що ваше здоров'я – це найголовніше!

Раніше "Стіна" інформувала, скільки полуниць можна з'їсти за один раз.

Нагадуємо, як правильно зберігати полуницю після збирання врожаю.