Оладьи – это вкусное и сытное блюдо, которое любят люди во всем мире. Их обычно готовят из муки, но что делать, если под рукой нет этого ингредиента? Не расстраивайтесь! Оладьи можно приготовить без муки, и они получатся не менее вкусными, пышными и хрустящими.

Подробнее о том, как приготовить пышные оладьи без муки, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 2 сырых яйца
  • 1 стакан кефира
  • 250 г манной крупы
  • 2 ст. л. сахарного песка
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. В миске взбейте яйца с кефиром.
  2. Добавьте сахарный песок и соль, перемешайте.
  3. Всыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте тесто на 30 минут, чтобы манка разбухла.
  4. Добавьте соду, хорошо перемешайте.
  5. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом.
  6. Выкладывайте тесто на сковороду ложкой, формируя оладьи.
  7. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  8. Подавайте оладьи со сметаной, вареньем, медом или сиропом.

Советы

  • Для более пышных оладий отделите белки от желтков. Взбейте белки в пышную пену и добавьте их в тесто в конце приготовления.

  • Для более хрустящих оладий жарьте их на сильном огне.

  • Вы можете добавить в тесто свои любимые специи, например, ванилин, корицу или цедру лимона.

  • Оладьи без муки можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Перед употреблением их нужно разогреть на сковороде или в микроволновой печи.

Вариации рецепта

Существует множество вариаций рецепта оладий без муки.

Вы можете заменить манную крупу овсяными хлопьями, молотыми орехами или тертым картофелем. Можно также добавить в тесто фрукты или ягоды, например, яблоки, бананы или чернику. Попробуйте также использовать вместо кефира молоко или йогурт.

Экспериментируйте и найдите свой любимый рецепт вкусных и полезных оладий без муки!

Ранее "Стена" информировала, как приготовить картофельные оладьи с зеленью.

Напоминаем, как на кефире приготовить пышные оладьи.