Оладки – це смачна та ситна страва, яку люблять люди у всьому світі. Їх зазвичай готують із борошна, але що робити, якщо під рукою немає цього інгредієнта? Не турбуйтеся! Оладки можна приготувати без борошна, і вони вийдуть не менш смачними, пишними та хрусткими.

Докладніше про те, як приготувати пишні оладки без борошна, читайте у нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 2 сирі яйця
  • 1 склянка кефіру
  • 250 г манної крупи
  • 2 ст. л. цукрового піску
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. соди
  • Рослинна олія для смаження

Приготування:

  1. У мисці збийте яйця з кефіром.
  2. Додайте цукровий пісок і сіль, перемішайте.
  3. Всипте манну крупу, перемішайте і залиште тісто на 30 хвилин, щоб манка набрякла.
  4. Додайте соду, добре перемішайте.
  5. Розігрійте сковороду на середньому вогні та змастіть олією.
  6. Викладайте тісто на сковороду ложкою, формуючи оладки.
  7. Смажте оладки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
  8. Подавайте оладки зі сметаною, варенням, медом чи сиропом.

Рекомендації

  • Для більш пишних оладок відокремте білки від жовтків. Збийте білки в пишну піну і додайте в тісто в кінці приготування.

  • Для більш хрустких оладок смажте їх на сильному вогні.

  • Ви можете додати в тісто свої улюблені спеції, наприклад, ванілін, корицю або лимонну цедру.

  • Оладки без борошна можна зберігати у холодильнику протягом 2-3 днів. Перед вживанням їх розігріти на сковороді або в мікрохвильовій печі.

Варіації рецептів

Існує безліч варіацій рецепта оладок без борошна.

Ви можете замінити манну крупу вівсяними пластівцями, меленими горіхами або тертою картоплею. Можна також додати в тісто фрукти або ягоди, наприклад, яблука, банани або чорницю. Спробуйте також використовувати замість кефіру молоко чи йогурт.

Експериментуйте і знайдіть свій улюблений рецепт смачних та корисних оладок без борошна!

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати картопляні оладки із зеленню.

Нагадуємо, як на кефірі приготувати пишні оладки.