Приготовление домашнего клубничного джема - это не только отличный способ сохранившийся вкус клубники на долгое время, но и возможность насладиться домашним лакомством.
Подробнее о том, как приготовить свежий клубничный джем, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
• 1 кг свежей клубники
• 800 г сахара
• Сок одного лимона
• 1 пакетик пектиновой закваски (по желанию, для более быстрой застываемости)
Инструкция:
1. Нарежьте клубнику или разомните ее вилкой, если вы предпочитаете однородную текстуру джема.
2. Переложите клубнику в большую кастрюлю и добавьте сахар и сок лимона. По вашему усмотрению, можно также добавить пектиновую закваску для более быстрой застываемости.
3. Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится полностью.
4. После растворения сахара, увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте джему покипеть на небольшом огне около 30-40 минут, время от времени помешивая.
5. Чтобы проверить готовность джема, опустите небольшое количество на блюдце. Если он быстро застывает и не разливается, то джем готов.
6. Когда джем готов, уберите его с огня и дайте немного остыть.
7. Переложите джем в заранее стерилизованные банки, закройте их крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
После остывания, банки с джемом могут быть храниться в холодильнике до нескольких недель. Также возможно провести процесс консервации банок, чтобы джем стал герметично закрытым и мог храниться в течение длительного времени. Объем готового джема зависит от желаемого количества продукции или количества ягод.
Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, как правильно обработать свежую клубнику для добавления в выпечку.
Напоминаем, что вкусного можно приготовить из свежей клубники.